有些肥胖、脂肪肝、高血脂等人往往要求低脂飲食，那么低脂飲食是否就必須少吃肉、少吃油呢？

其實，脂肪并非就是洪猛獸，它是人體所必需的營養素之一。

少了它，會導致脂溶性以及維生素的欠缺，影響學生身體對營養的吸收、代謝和利用，長期堅持不吃脂肪會危害我們身體心理健康。

其次，還會導致體內正常細胞膜的損傷，因為很多細胞膜都需要脂肪作為原料參與構成。如果不攝取脂肪，會使形成細胞膜的物質缺乏，不能很好地維持細胞的功能和狀態，危害健康。

除此之外，缺乏脂肪，皮膚容易粗糙、脫屑、失去彈性，頭發會變干燥、易掉、生長緩慢，機體抵抗力會下降，甚至影響正常的生理功能。

低脂飲食“就是要求限制每日食物中總脂肪的攝入量，同時提高攝入脂肪的質量。

過多的脂肪會給我們帶來過高的熱量，在體內蓄積而帶來血糖升高、血脂異常、肥胖等一系列問題。

建議適量食用瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、魚、蝦和雞蛋，除動物脂肪外，這些食物也是優質蛋白質的來源。

植物油可以吃一些食用油，如橄欖油、椰子油、亞麻籽油、美藤果油等。注意不要吃得太多。

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