有些肥胖、脂肪肝、高血脂等人往往要求低脂飲食,那么低脂飲食是否就必須少吃肉、少吃油呢?
其實,脂肪并非就是洪猛獸,它是人體所必需的營養素之一。
少了它,會導致脂溶性以及維生素的欠缺,影響學生身體對營養的吸收、代謝和利用,長期堅持不吃脂肪會危害我們身體心理健康。
其次,還會導致體內正常細胞膜的損傷,因為很多細胞膜都需要脂肪作為原料參與構成。如果不攝取脂肪,會使形成細胞膜的物質缺乏,不能很好地維持細胞的功能和狀態,危害健康。
除此之外,缺乏脂肪,皮膚容易粗糙、脫屑、失去彈性,頭發會變干燥、易掉、生長緩慢,機體抵抗力會下降,甚至影響正常的生理功能。
低脂飲食“就是要求限制每日食物中總脂肪的攝入量,同時提高攝入脂肪的質量。
過多的脂肪會給我們帶來過高的熱量,在體內蓄積而帶來血糖升高、血脂異常、肥胖等一系列問題。
建議適量食用瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、魚、蝦和雞蛋,除動物脂肪外,這些食物也是優質蛋白質的來源。
植物油可以吃一些食用油,如橄欖油、椰子油、亞麻籽油、美藤果油等。注意不要吃得太多。
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